KN EDLE
Parená knedľa
Domáca parená knedľa je tradičné slovenské jedlo, ktoré patrí medzi obľúbené prílohy k rôznym jedlám. Jej príprava je pomerne jednoduchá, ale vyžaduje trochu času a trpezlivosti.
Hlavnými ingredienciami sú múka, kvasnice, mlieko, cukor, soľ a maslo. Knedľa je pripravená na pare, čo jej dodáva charakteristickú jemnú a nadýchanú konzistenciu. Počas prípravy sa cesto hnetie, nechá vykysnúť, a potom sa formuje do podlhovastého tvaru, ktorý sa varí na pare, a nie na vode.
Výsledkom je jemná, vláčna knedľa s jemne sladkastou chuťou, ktorá sa ideálne hodí k mäsovým pokrmom, omáčkam alebo kyslej kapuste. Mnohokrát je obohatená o maslo, ktoré sa roztopí na povrchu knedle, čo dodá ešte lepšiu chuť.
Je to jedlo, ktoré sa tradične pripravovalo na dedinách a v domácnostiach, kde sa kládol dôraz na kvalitné suroviny a starostlivosť pri príprave. Parená knedľa je tiež veľmi obľúbená v rôznych rodinných oslavách či sviatočných dňoch.
Karlovarská knedľa
Karlovarská knedľa je ďalšia obľúbená knedľa, ktorá pochádza z Čiech, konkrétne z oblasti Karlových Varov. Je to veľmi špecifický druh knedle, ktorá sa líši od tradičnej parenej knedle najmä svojím zložením a spôsobom prípravy. Karlovarská knedľa je typická pre svoju jemnú a vláčnu štruktúru, vďaka čomu sa často podáva k mäsovým pokrmom s omáčkami.
Hlavnými ingredienciami sú biela múka, vajcia, mlieko, soľ, kvasnice a maslo. Okrem týchto základných ingrediencií sa do cesta pridávajú aj kúsky chleba alebo rožkov, ktoré sa nakrájajú na malé kocky. Tento prvok je typický pre karlovarskú knedľu a robí ju špecifickou.
Cesto sa zvyčajne mieša a nechá odpočívať, aby mohlo vykysnúť, a následne sa formuje do valca, ktorý sa varí vo vode. Po uvarení sa knedľa krája na plátky, pričom sa ukáže jej nadýchaná, svetlá štruktúra s kúskami chleba vnútri, ktoré dodávajú knedli osobitý charakter.
Karlovarská knedľa sa tradične podáva k rôznym druhom mäsových pokrmov, ako je sviečková na smotane, pečené mäso, alebo guláš. Vďaka svojej jemnej a nadýchanej konzistencii sa výborne hodí k hustým omáčkam, ktoré knedľa dobre absorbuje
Objednajte si naše domáce knedle aj online
Vyplňte všetky potrebné údaje.
Knedle je potrebné objednať si min. jeden deň vopred.
Len osobný odber - platba pri prevzatí.